Nuestro proceso productivo de cultivo toma 3 años, desde que la ostra desova generando nuevas semillas hasta que se cosecha para su comercialización.

El proceso de siembra se realiza en balsas.  Una exclusiva selección de ostras madres desovan sectorizadamente para que sus huevos se anidan en conchas de almejas.  Para maximizar la anidación, las cualgas se acomodan en configuraciones en forma de racimos, lo que aumenta la captación.

A los 10 meses de la anidación, los racimos se retiran de las balsas y se extienden y cuelgan en las líneas, donde permanecerán alimentándose nutrientes, agua y plancton por los próximos 3 años.

Transcurridos los 3 año de gestación y crecimiento, las líneas son retiradas y las ostras son desconchadas de las cualgas y son llevadas a packing.

Durante la cosecha, las ostras que no han alcanzado un tamaño comercial, son colocadas en canastas de incubación, donde permanecerán en una zona protegida hasta lograr el tamaño apropiado.

En el packing se seleccionan y calibran según el tamaño : oferta, medianas, semi-exportación y exportación.

 Ostricultura Quihua S.A.
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Las semillas se adhieren a las conchas donde comenzarán su desarrollo.

Canastas de incubación